Antecedentes del Matcha
Matcha 抹茶, que significa ‘té en polvo’ en japonés, tiene sus raíces en China durante la dinastía Tang, cuando se comenzó a pulverizar el té para mejor conservación. Esta técnica se extendió a Japón y Corea, influenciando profundamente la cultura del té en ambos países. Aunque el Mo Cha (té en polvo) se perdió en China durante la dinastía Ming debido a la invasión mongol, actualmente se están recuperando sus tradiciones en campos de té en la provincia de Sichuan
