A diferencia de la mayoría de los Houjicha, que son elaborados con sencha de verano u otoño, nuestro Hojicha de Shizuoka nace de hojas de primavera, en su punto más delicado y aromático. Cada lote es tostado por maestros del té que ajustan el perfil de tostado según las características propias de las hojas, en lugar de aplicar un tostado intenso estándar.